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厨房小家电:电炖锅小知识
电炖锅怎么用：保温时间：现在大多数电炖锅都有保温功能的设定，这个功能可以让我们随时吃到温度合适的食物。
定时功能：限制隔水电炖锅工作的时间长度。隔水电炖盅利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏·。
电炖锅是一种通过加热和蒸发来烹饪食物的小型厨房电器。它通常由电源、加热元件、控制器和锅体组成。使用电炖锅可以让你在不同的时段快速烹制汤、粥、肉类和蔬菜等食物，而不必炉灶上看守。
电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。
电炖盅的用法
1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
2、隔水炖盅就是“水浴法”：把盅放入被烧的水中，不直接烧盅，这样盅的温度不会超过100度。
3、隔水炖盅就是“水浴法”：把盅放入被烧的水中，不直接烧盅，这样盅的温度不会超过100度。见附图：美的电炖盅使用方法 功率一般在320瓦左右 初次使用的时候要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。
什么牌子的电炖锅比较好用
九阳电炖锅 九阳电炖锅JYZS-M2505性能参数标准，重量，体积，厚度，色彩，价格等，适合自己的才是最好的，九阳帮您做出最聪明的购买选择。九阳电炖锅帮你省时又省心。
美的 美的电炖锅浮动加热高效节能省时，创新外观设计，时尚彰显艺术，精选白瓷，工艺成就美味，烟道式散热结构，寿命长久。天际 天际电炖锅广东天际电器有限公司，成立于1996年，十佳电炖锅品牌。
电炖锅品牌排行榜前十名有：北鼎/BUYDEEM、苏泊尔/SUPOR、小熊/Bear、九阳/Joyoung、三源/SANYUAN、金灶、美的/MIDEA、荣事达/ROYALS、依立/yili、天际/TONZE。
隔水电炖盅哪个牌子好
1、“电炖盅”陶瓷的好。陶瓷的一般不添加化学原料。市场上陶瓷隔水电炖盅比较好的有天际、小熊、思怡。
2、电炖盅什么牌子好：依立 依立属于佛山市简氏依立电器有限公司旗下品牌，是国内电陶瓷炊具行业的领导品牌，也是我国规模最大的紫砂内胆生产基地之一，技术出色，生产的电炖盅质量也相当出色。
3、较好的电炖锅有天际隔水炖盅、小熊陶瓷炖锅、苏泊尔电炖锅、美的电炖锅、益美电炖锅。
电磁炉多少瓦适合煲汤
先用1400w烧开，然后用800——600w文火炖。电磁炉炖鸡汤的做法 准备材料：步骤：先热锅加入食用油。把切好洗净的鸡肉和姜片一起放入锅里翻炒片刻，炒至鸡肉五六成熟即可往锅里加入2大碗水煮至水滚。
炖汤需要使汤维持在100度的温度，电磁炉炖汤先要用大火烧开，使用14000瓦左右，然后用300瓦档位慢慢炖，要炖一个小时以上。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
电磁炉炖鸡汤先要用大火烧开，大概14000瓦左右，然后用300瓦档位慢慢炖，要炖一个小时以上。主要是维持其水温保持在100度左右。
妈妈喜欢煲汤,想买个好点的汤锅,有推荐吗?
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爱仕达 推荐型号：TS20B1WG 推荐理由：汤锅的材质是304不锈钢的，买的是20cm的，刚好适合三口之家用，用来煮粉面，煮汤很好，价格实惠。锅不错，外观好看，手感比较厚重，盖得也很严实，而且不容易糊锅，好用。
煲汤甚是讲究，对于煲汤锅的选择也需要讲究，那煲汤锅什么牌子好呢？下面给大家介绍煲汤锅十大品牌，希望给予大家好推荐。天际TONZE 广东天际电器股份有限公司，创建于1996年广东汕头市。
瓦罐锅的保温时间是比较长，而且用瓦罐锅来炖汤更容易入味，可以让汤汁的味道更浓郁，更好的锁住食物的营养。
代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产Zwilling（双立人），苏泊尔等。铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。
三，买活鸡主要是为了保证肉的鲜美。新鲜的鸡肉买回来后，要放在冰柜里冷冻3个小时左右，再拿出来解冻煲汤。这和酸肉的原理是一样的，这样鸡肉的肉质最好，汤的味道也会更鲜美。飞水。飞水也是有技巧的。
