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加盟全聚德要什么条件
申请人：自愿加盟全聚德连锁经营体系，热爱全聚德事业；具有法人资格，具备一定经济实力（注册资金不低于100万元人民币）；富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质高、信誉良好、资信可靠、有成功经营的记录。
“浙江”与市、县行政区划连用的企业法人名称，具体条件可由各地级市级自行规定，但企业法人最低注册资本（金）限额应不低于100万元。
全聚德烤鸭店是我国的传统老店，信誉度极高，品牌影响力很大。所以，在加盟前很多指标要求很严，如店内规模、单面门脸的装饰、投资规模等，要求很高。同时，对店员的技术素质、身体条件等也有明确的规定。
360型烤鸭炉有什么好处
烤鸭炉360和850型有什么区别为：360度展示旋转烘烤全过程，机器节能、平稳、等的特点。850型电气两用烤鸭炉整体***用优质的加厚不锈钢制造，850电碳两用烤鸡炉内置电机***用国标铜芯电机，使用寿命更长久，整体性能更加稳定。
烤鸭炉***用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。
此种烤鸭炉是以液化气为燃料，从烤箱两边加温烤制中间两根旋转轴上的鸭子，其优点是单产能力大，每炉可烤30只鸭子，前透明窗可直接观察到炉内的烤鸭，有利提高参观者的购买欲望。
智能厨房好不好?智能厨房系统的标准
1、智能厨房的特点是：自动感应门，走进厨房时，人体感应电动门自动打开。智能照明系统，进入厨房，智能照明系统自动照亮，无论是在什么样的光线下烹饪，智能照明都会将厨房的光线调控的适应照明。
2、随着智能化系统运用的发展趋势，厨房里大大小小的商品都拥有智能功能性。
3、智慧照明系统 智慧橱柜还设计了智慧照明系统，在烹饪区域内置了感应开关控制，当人们在烹饪时，只要光线不够充足感应灯就会自动打开，方便于主人正常的烹饪，也起到了很好的装饰作用，非常的实用。
4、智能柜的特点是什么？就是他有自动除湿恒温功能，恒温功能更适合江南地区。
5、实现智能化的厨房运作；通过音乐系统等设置，来使操作人员的身心放松心情愉快。绿色厨房绿色厨房是个全方位的概念，由于对环保和节能不够重视，不少商用厨房还远达不到这样的标准。
气炭旋转烤鸭炉在室内烤箱会冒烟吗
1、烤箱烤东西会冒烟，冒烟是正常现象。首次预热是有烟的，因为烤管上是有保护油，同时也是水蒸气。水蒸气，是水的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。
2、而转动炉盖可以让热量在炉腔内循环流动，使得烤鸭受热均匀，从而烤出来的鸭子熟度一致且味道更好。排气降温：烤鸭炉转动炉盖可以通过炉内空气的流动，使得炉内的热气排出，从而避免烤鸭过烤或者烤箱过热。
3、此种烤鸭炉是以液化气为燃料，从烤箱两边加温烤制中间两根旋转轴上的鸭子，其优点是单产能力大，每炉可烤30只鸭子，前透明窗可直接观察到炉内的烤鸭，有利提高参观者的购买欲望。
4、首先要了解的是烤箱中的热量基本原理：由木炭燃烧产生的热量被烤炉吸收的热量+通过烤炉散发的热量+烤制生胚吸收的热量。如果炉内温度忽高忽低非常不稳定，这非常不利于烤鸭的烧制。因此，控制烤鸭炉温度平衡是关键。
5、等水沸腾后再煮半个小时。（这期间你可以默默拔鸭毛玩儿）然后关火，等水凉了。把鸭子扔进去，开火，水沸腾后给鸭子翻个面。水再沸腾了就可以把鸭子捞出来了。趁热给鸭子涂上蜂蜜。
